比照北半球的酿酒师而言，南半球的区陈酿酒师具备做作的优势，便是年份在统一年份中，当北半球才适才进入采收季，新西南半球已经可能开始品鉴第一批葡萄酒了。兰产下面使咱们对于新西兰2015年份葡萄酒的区陈开始评估。

北岛产区：吉斯本（Gisborne）、年份霍克斯湾（Hawkes Bay）、新西马丁堡（Martinborough）。兰产

　　有利的区陈方面：北岛的妨碍季天气条件颇为欠缺。

　　倒霉方面：春天霜冻以及花期碰着的年份恶略天气导致了较低的产量。

　　采摘起始：三月上旬。新西

　　展现优异的兰产葡萄种类：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）、西拉（Syrah）。

　　凭证民间数据展现，陪同春天霜冻侵袭以及花期的恶略天气，新西兰2015年葡萄产量较去年着落27%。在北岛，霍克斯湾以及怀拉拉帕（Wairarapa）受损情景最为严正。

　　北岛驰名酒厂的尼克·匹科内（Nick Picone）展现：“往年的北岛碰着了一些罕有的天气磨难，特意是三月初，略过霍克斯湾以及怀拉拉帕的热带气旋。”热带气旋帕姆对于葡萄园来带一些影响，但随后的狂风雨打乱了葡萄农的采收节奏，一些人抉择延迟采收，以防止暴雨的影响，而另一些只能推延采收。

　　但随后的欠缺天气实用的提升了葡萄品质，霍克斯湾的酿酒师罗德·麦克唐纳（Rod McDonald）说：“万事不能坏事多磨，但往年的展现依然颇为不错。”

南岛地域：马尔堡（Marlborough）、坎特伯雷（Canterbury）/怀帕拉（Waipara）、中部奥塔哥（Central Otago）、尼尔森（Nelson）。

　　有利的方面：紧张、干燥的天气带来了一个早收的年份，葡萄园并无过多病害的干扰，酿造出极赋展现力的葡萄酒。

　　倒霉的方面：春天的霜冻飞腾了产量。

　　采摘起始：仲春下旬。

　　展现优异的葡萄种类：长相思（Sauvignon Blanc）、黑皮诺（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）。

　　南岛驰名酒庄的西蒙·瓦根（Simon Waghorn）展现说：“从我1995年到马尔堡以来，往年的天气最为干燥、紧张，采收最先。”

　　2015年份的葡萄履历了冰凉的春天，酿酒师凯文·贾德（Kevin Judd）展现说：“一起头我还颇为耽忧往年的葡萄。”坎特伯雷等多少个产区蒙受了颇为严正的霜冻。马尔堡却乐成防止霜冻，克莱夫·琼斯（Clive Jones）说：“冰凉的天气影响了葡萄树的个别着花，产量在确定水平上受到影响。”大少数酒庄展现，往年的产量比往年要削减20%到30%，尼尔森以及怀帕拉增产严正，其中最严正的怀帕拉谷比照去年增产53%。

　　往年的干旱比力严正，夏日降水是近80年来最低的年份。简（Jones）展现说：“尽管往年颇为干燥，可是气温并不高，葡萄树颇为享受这种天气，不断到收获季，葡萄的长势都颇为宜。”

　　酿酒师詹姆斯·海利（James Healy）说：“干燥的天气以及较低的产量配合打造了往年高品质的葡萄。”

　　来自坎特伯雷的酿酒师展现说：“采收时的天气也是近些年来最优异的，挨近欠缺。全部采收季都不碰着雨水、冰凉的天气或者其余倒霉影响。”

　　更靠南一点的中部奥塔哥产区的天气就没那末欠缺，冰凉天气的猛然来袭给那些依然不实现采收的酒农带来了一些省事，保罗·普诺尔（Paul Pujol）展现说：“我在4月12号实现采收，13号就开始下雪。”

　　总的来说，酒农们对于2015年份葡萄酒的品质颇为知足，只是产量略少。酿酒师尼克·马夫罗马蒂（Nik Mavromatis）展现说：“葡萄酒的品质已经挨近欠缺，超低的降雨量使患上黑皮诺的果皮颇为丰硕，以是咱们会颇为留意的处置这些黑皮诺的单宁。”（编译/Yankie）